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皇家咖啡廳的亞歷克斯·迪林(Alex Dilling)引發(fā)了爭議，因?yàn)橛袌?bào)道稱，該餐廳將向單獨(dú)用餐者收取雙倍費(fèi)用，以彌補(bǔ)因在一張可容納兩人的餐桌上安排一個(gè)人而造成的收入損失。
這家米其林二星級(jí)餐廳后來澄清說，其政策比建議的更復(fù)雜：
盡管做出了澄清，但媒體和行業(yè)人士在社交媒體上的強(qiáng)烈反對(duì)已經(jīng)發(fā)生，一些人暗示他們將因此抵制這家餐廳。
但是，盡管這讓許多人感到震驚，但酒店企業(yè)向單獨(dú)前來的客人收取更高費(fèi)用的情況并非完全聞所未聞。
美食作家克里斯·波普爾(Chris Pople)在《奶酪和餅干》上發(fā)表博客，他向db透露，一家美國餐廳將反單獨(dú)就餐的措施發(fā)揮到了極致。芝加哥的 Alinea 擁有米其林三顆星，指南指出菜單上有“有時(shí)是實(shí)驗(yàn)性的異想天開的菜品”——但這種異想天開的感覺并不一定適用于那些獨(dú)自前來的人。
“那里允許單獨(dú)用餐，但你必須支付兩份完整的品嘗菜單的費(fèi)用，類似于亞歷克斯·迪林的情況，”波普爾解釋道?！叭欢?，在 Alinea，事情變得更加奇怪。即使獨(dú)自坐在一張桌子旁，也會(huì)有兩份品嘗菜單，其中一份是放在空椅子上的。如果你想的話，你可以選擇(他們說)兩種都吃，但如果你相當(dāng)合理地認(rèn)為一份品嘗菜單足夠一個(gè)人吃一晚，那么未吃的菜肴就會(huì)被拿走并扔進(jìn)垃圾桶。下一道菜到了，當(dāng)你吃你的菜時(shí)，一道菜坐在那里變冷，然后再次被移走并扔進(jìn)垃圾桶。”
波普爾補(bǔ)充道：“因此，你不僅要為晚餐支付比房間里其他人多兩倍的錢，而且還會(huì)因?yàn)榭雌饋硐袷潜患s會(huì)對(duì)象放屁而感到額外的羞辱。”
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