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刊載于《湖南日報》2023年7月10日05版
湖南日報7月9日訊（全媒體記者 歐陽倩 實習生 曹玉媚）7日，龍牌全球湘味研發(fā)應用中心項目簽約落戶長沙市雨花區(qū)。該項目致力于加強湘菜風味呈現(xiàn)的基礎工藝研究和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，并通過資源整合、項目并購、市場集聚，形成研發(fā)、應用、生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈集群。
龍牌全球湘味研發(fā)應用中心項目，包括建設湘菜研發(fā)中心、調(diào)味品體驗中心、實踐中心及湘菜三大泰斗工作室、湘菜分享大課堂等，將深耕基礎調(diào)料品、復合調(diào)料品、湘味風味小吃等產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)和應用推廣?！皬秃险{(diào)料品研發(fā)是項目主要內(nèi)容之一。未來，消費者可用一瓶調(diào)料，代替花椒、大料、蔥、姜、蒜等多瓶調(diào)料?！饼埮剖称饭煞萦邢薰旧a(chǎn)研發(fā)總監(jiān)鄒謀勇說，公司擁有專利20項，引進了百余人的專業(yè)研發(fā)隊伍。
“選擇落地雨花區(qū)，是看中其研發(fā)、物流、新零售優(yōu)勢?！痹摴径麻L汪崢嶸表示，將依托雨花區(qū)紅星大市場、高橋大市場，實現(xiàn)產(chǎn)品快速集散；攜手云冷、紅冷等冷鏈產(chǎn)業(yè)園，吸引湘菜行業(yè)、調(diào)味品行業(yè)上下游企業(yè)聚集。未來3至5年，力爭打造湖南首家“中華老字號”上市企業(yè)，帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游形成100億元產(chǎn)值規(guī)模。
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