1、一、食用玉米的禁忌煮熟或蒸熟的玉米營養(yǎng)更易吸收。
2、2、吃玉米時，應把玉米粒的胚尖一起吃掉，因為許多營養(yǎng)都集中在這里。
【資料圖】
3、3、玉米尤其適合糖尿病患者吃，因其膳食纖維豐富，吃下血糖不會迅速升高。
4、4、但腸胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗糧細做”，用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個貼餅子，或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。
5、5、玉米受潮霉壞變質產生黃曲霉素，有致癌作用，應當禁忌食用。
6、二、玉米的功效與作用含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
7、2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
8、3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
9、4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
10、5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發(fā)生。
11、中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
12、6、玉米胚芽所含的營養(yǎng)物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統(tǒng)功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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