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5月30日，618大促即將開(kāi)啟，首份618“最值得吃”榜單發(fā)布。根據(jù)電商銷售及用戶好評(píng)數(shù)據(jù)以及買手推薦，共有27款食品生鮮商品被認(rèn)為是京東618期間，最高品質(zhì)、最具特色、最具代表性的食品生鮮商品。與此同時(shí)，京東超市還首次發(fā)布了自營(yíng)商品選品策略，披露了京東超市買手挑選商品的方法論。

據(jù)介紹，首份618“最值得吃”上榜商品都是通過(guò)京東超市的選品方法論挑選而來(lái)。其中，牛奶品類上榜最多，共有三款。包括“塞上一頭牛冰萃厚牛乳”、安佳（Anchor）牛奶、a2兒童牛奶。上榜奶制品也有三款，包括采用京東大數(shù)據(jù)反向定制而來(lái)的貴州修文獼猴桃安慕希酸奶、妙可藍(lán)多慕斯奶酪以及OATLY噢麥力麥輕雪 x Joy聯(lián)名Doga燕麥雪糕。

據(jù)悉，京東超市選品分為選品分析、選品實(shí)勘兩個(gè)步驟。其中，選品分析主要是研究分析，分別研究政策趨勢(shì)、行業(yè)情況、用戶需求、自身優(yōu)勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手現(xiàn)狀等五個(gè)方面。通過(guò)選品分析選定商品品類方向，例如某個(gè)類型、某個(gè)價(jià)格帶、某種產(chǎn)品特性的商品。

選品分析之后，第二步就是選品實(shí)勘，這是京東超市最具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)勢(shì)。需要買手前往產(chǎn)地、工廠開(kāi)展大量實(shí)地工作。

選品實(shí)勘工作圍繞更好、更省，更豐富三個(gè)方面展開(kāi)，共分為七個(gè)步驟。為了挑選品質(zhì)更好的商品，要前往產(chǎn)地帶、生產(chǎn)源頭、工廠實(shí)地廣泛考察；對(duì)同類型商品進(jìn)行大批量的體驗(yàn)測(cè)評(píng)；還要針對(duì)商品各項(xiàng)性能指標(biāo)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。為了讓價(jià)格最低，要對(duì)不同商品開(kāi)展比價(jià)；要壓縮中間環(huán)節(jié)，尋找生產(chǎn)源頭；要通過(guò)獨(dú)家定制、大批量采購(gòu)壓縮成本。而為了提升豐富度，則要對(duì)每一類商品進(jìn)行品類細(xì)分，并盡可能吸納更多的品牌、商家。

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