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封面新聞?dòng)浾?韓建文

“一年賣出x億多杯，能環(huán)繞地球x圈，連續(xù)x年，全國銷量領(lǐng)先……”這句耳熟能詳?shù)膹V告語根植在不少8090后的電視回憶里，記得那時(shí)候買一杯香飄飄奶茶，為其便捷、實(shí)惠、好喝的優(yōu)勢吸引，但10多年過去你還會(huì)喝香飄飄嗎？

近日，香飄飄食品股份有限公司 （以下簡稱“香飄飄”）在上海證券交易所官方網(wǎng)站上公布其2022年年度報(bào)告和2023年第一季度報(bào)告。報(bào)告稱，2022年1-12月，香飄飄實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入 31.28億元，同比下降9.76%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤1.74億元，同比增長42.05%。其中，沖泡業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入24.55億元，同比下降11.55%，即飲業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入6.38億元，同比下降0.69%。

【資料圖】

近三年主要會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)

獨(dú)創(chuàng)“門徑”研發(fā)模式

香飄飄新品戰(zhàn)略效果顯著

香飄飄在報(bào)告中指出，2022年香飄飄繼續(xù)聚焦飲料行業(yè)，積極創(chuàng)新，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)及銷售管理，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢，積極開拓液體奶茶、果汁茶等即飲品市場，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道優(yōu)化、降本增效等措施，提升可持續(xù)發(fā)展能力。沖泡奶茶方面，香飄飄表示國內(nèi)市場的競爭格局已基本穩(wěn)定，2021年至2022年香飄飄連續(xù)11年杯裝沖泡奶茶市場份額保持第一；液體奶茶方面，香飄飄持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品探測工作，蘭芳園旗下的“絲襪奶茶”“鴛鴦奶茶”等正宗港式奶茶產(chǎn)品定位高端，去年還推出了以“香飄飄瓶裝牛乳茶”為代表的即飲乳茶、聯(lián)名款燕麥奶茶等；果汁茶方面，“MECO”果汁茶2022年增加“荔枝百香”“芒果芭樂”兩款新口味，同時(shí)推出瓶裝果汁茶“有梅有鴨”，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

香飄飄主要產(chǎn)品和新品

值得一提的是，針對新品研發(fā)，香飄飄打造獨(dú)有的“門徑”管理體系，顯著提升研發(fā)效率，即。即從市場趨勢研究、目標(biāo)群體調(diào)研、產(chǎn)品概念設(shè)計(jì)、產(chǎn)品定位到項(xiàng)目確認(rèn)、研發(fā)試制等，經(jīng)歷多道“門徑”管理流程，層層論證研發(fā)方向及可行性，保證對產(chǎn)品發(fā)展趨勢的有效把握，提升產(chǎn)品研發(fā)方向的精準(zhǔn)度及新品成功率。其中，線上作為新品率先投放的渠道，承擔(dān)著香飄飄進(jìn)行消費(fèi)者測試和初期推廣的職能；2022年，香飄飄電商營業(yè)收入為233,644,945.75元，同比下降16.87%，香飄飄表示主要系沖泡類產(chǎn)品銷量下降所致，而去年電商毛利率為32.54%，毛利率較上年增加7.01個(gè)百分點(diǎn)。

“門徑”管理體系

實(shí)施提價(jià)策略

壓縮費(fèi)用實(shí)現(xiàn)扭虧為盈

分季度來看，香飄飄在2022年第一、二季度凈利潤均為負(fù)值，而到了第三季度實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，第四季度的凈利潤更是第三季度凈利潤的4.33倍，整年的凈利潤因此表現(xiàn)亮眼。分析原因，或與香飄飄2022年實(shí)行的提價(jià)策略與壓縮企業(yè)成本費(fèi)用有關(guān)。香飄飄表示，去年2月起其開始對沖泡產(chǎn)品的經(jīng)典系列、好料系列進(jìn)行提價(jià)，一直到第三季度，公司產(chǎn)品提價(jià)已基本完成；第四季度，提價(jià)策略在銷售旺季執(zhí)行到位，產(chǎn)品營收和盈利能力均得到提升。

2022年分季度主要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)

另一方面，香飄飄大力開展降本增效專項(xiàng)工作，通過夯實(shí)內(nèi)部管理，緩解原材料、人力、能源等成本端的上升壓力。報(bào)告顯示，原料采購方面，香飄飄通過集中采購、戰(zhàn)略合作等方式，緩沖成本的抬升壓力；生產(chǎn)方面，通過在湖州固體工廠推進(jìn)“精益化生產(chǎn)”的改革創(chuàng)新、自動(dòng)化設(shè)備改造等活動(dòng)，減少生產(chǎn)工人的配置，進(jìn)一步優(yōu)化流程和生產(chǎn)工藝，提升勞動(dòng)生產(chǎn)效率，降低制造費(fèi)用。2022 年，湖州沖泡工廠的旺季時(shí)期的配置人數(shù)同比減少32%，勞動(dòng)效率同比提升28%，加工費(fèi)用大幅下降。事實(shí)上，在研發(fā)投入上，香飄飄的比重也不高，與“大方”的消費(fèi)費(fèi)用比簡直天壤之別，這樣輕研發(fā)重營銷的模式，加上提價(jià)降本措施，顯然不是長久之計(jì)。

2023年一季度業(yè)績回暖

扣非凈利潤再遇虧損

香飄飄2023年第一季度報(bào)告顯示，其主營收入6.79億元，同比上升37.03%；歸母凈利潤584.63萬元，同比上升109.8%；扣非凈利潤-699.58萬元，同比上升90.59%；負(fù)債率33.15%，投資收益87.27萬元，財(cái)務(wù)費(fèi)用-1467.52萬元，毛利率31.01%。根據(jù)一季度經(jīng)營數(shù)據(jù)，香飄飄沖泡類、即飲類產(chǎn)品分別同比增長39.93%、34.28%。銷售區(qū)域方面，華東、華中的銷售增幅位列前兩位，分別同比增長87.74%、66.48%。

2023年第一季度主要經(jīng)營情況

2023年，香飄飄表示將堅(jiān)持“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略，努力打造“第二成長曲線”；繼續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品品類創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)品和品牌傳播策略；繼續(xù)推進(jìn)沖泡業(yè)務(wù)的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)沖泡業(yè)務(wù)持續(xù)修復(fù)及增長；加大對即飲業(yè)務(wù)的資源投入，提升即飲業(yè)務(wù)的經(jīng)營規(guī)模及系統(tǒng)化經(jīng)營能力；推進(jìn)信息化建設(shè)，提升內(nèi)部運(yùn)營效率。不過面對顯居室，依舊存在產(chǎn)品質(zhì)量安全控制、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、原材料價(jià)格波動(dòng)、經(jīng)銷模式較為傳統(tǒng)等風(fēng)險(xiǎn)。

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