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水果和蔬菜，都是人們在日常生活中消費得最多的食品；所以，開一個水果蔬菜超市利潤還是可以的。但是，水果和蔬菜也都是較難經(jīng)營的生鮮，所以，它們利潤回報的大小，與經(jīng)營的位置和從事經(jīng)營的人員有著很大的關(guān)聯(lián)。
在經(jīng)營的位置好，從業(yè)人員經(jīng)驗豐富又能吃苦耐勞的正常情況下，賣水果的純利潤一般能達到年平均值的20%左右，賣蔬菜的純利潤一般能達到年平均值的28%左右；所以，開一個蔬果超市，整體上一般能保持25%左右的利潤。比如：一個60平左右的蔬果超市能保證平均每天的營業(yè)額達到1萬，就能日收2500元，月收75000，年收就能達到900000左右。但是，在這個收入里面還要減去門面租金、水電、運輸和人工工資開支等費用的。比如：現(xiàn)在好位置的門面都是按每平方收多少錢算租金的，位置好點的門面月租金最少要50元每平，所以，如果是一個60平左右的門面租金，每天最少得付出1000左右，水電、車輛運輸?shù)荣M用每天最少400左右，請4個員工的工資開支每天最少300多；做為老板自己的夫妻二人還要在每天夜里的12點起，就連軸轉(zhuǎn)的進貨，進完蔬菜又進水果，操心勞力，全年無休，還冒風(fēng)險，卻也只能在每天得到800左右的收入；也就是說，現(xiàn)在開一個60平左右的蔬果超市，在位置好、經(jīng)驗足、經(jīng)營善、能吃苦、夫妻二人齊上陣的最好情況下，毛收能達到90萬左右，減去60萬左右的一切開支，還是能得到將近三十萬的純收入。
只是，在當今競爭激烈的蔬果生鮮行業(yè)，能在每年得到三十萬純收入的確實來之不易，而且可能少之又少；因為，經(jīng)營生鮮，不但要有一個好位置，還要有豐富的經(jīng)驗，而且勞動強度也很大，所以，還必需能吃www.nfysw.com苦；這其中的因素是缺一不可的。只要在其中的任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就會產(chǎn)生連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致利潤很低甚至虧本的局面，這種現(xiàn)象在社會上、生活中也是常見的。
所以，凡是在生活中從事蔬菜水果等生鮮行業(yè)的生意人，都是挺不容易的?！^“術(shù)業(yè)有專攻”，本來無論是開水果店或者開蔬菜店的技巧和勞動強度，就已經(jīng)很難掌握和適應(yīng)了，如果在還不具備蔬菜和水果同時經(jīng)營的那兩把刷子，最好就不要想著開一個規(guī)模相對更大的蔬菜水果超市了?！蠹艺J為呢？大家的生意又怎么樣呢？不妨也來說說看！
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