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【資料圖】

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玉米是我們餐桌上最常見(jiàn)的蔬菜，玉米燉湯估計(jì)沒(méi)有人會(huì)不喜歡。還有很多人喜歡把玉米當(dāng)做早餐來(lái)吃，早上煮一個(gè)玉米一個(gè)雞蛋然后再熱一杯牛奶就是一份營(yíng)養(yǎng)早餐。那么大家知道玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間才能熟呢？一起來(lái)看看吧。

水果玉米等水沸騰后煮10至15分鐘就可以了，如果是嫩玉米煮10分鐘左右，稍微老一點(diǎn)的玉米煮20分鐘左右，如果是用高壓鍋煮的話時(shí)間在5至8分鐘就可以了。白色玉米就要煮久一點(diǎn)，等水沸騰后要煮20分鐘以上，黃玉米就要煮半個(gè)小時(shí)左右了。

煮玉米要將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈；把玉米放入鍋中，加入清水，沒(méi)過(guò)玉米的表面，煮熟就可以撈出來(lái)。甜玉米和黏玉米的成熟時(shí)間不同，如果同一鍋煮的話，先將甜玉米夾出，黏玉米再煮一下?lián)瞥?。煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。

玉米千萬(wàn)不要跟田螺一起是用，會(huì)中毒的，也不能和牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。如果發(fā)現(xiàn)玉米變質(zhì)了，就不要再食用了。

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